Завод по переработке грибов Lomania
свежие, бланшированные, пастеризованные
Лидер в выращивании, закупке и переработке грибов. Более 5000 тонн в год, экспорт в 14 стран. Для ресторанов, HoReCa и пищевой промышленности.
Узнайте наши продукты →
Lomania – традиции и современность с 1994
Lomania Polsko-Francuska Sp. z o.o. – это непрерывно действующий с 1994 года завод по переработке грибов, расположенный в Великопольше (Кощан, Щоджорово 13). Основная деятельность нашей компании – выращивание грибов, их переработка и распределение. На территории завода действует современное производство, где ежегодно перерабатываются более 5 тысяч тонн грибов, закупленных у польских производителей.
Мы предлагаем высококачественные свежие грибы, а также переработанные: бланшированные, стерилизованные и пастеризованные грибы, а также готовые продукты, такие как грибной фарш, грибы триполати, по-гречески или прованс. Наш ассортимент ориентирован на перерабатывающую отрасль и гастрономию (HoReCa). Мы поставляем продукцию отелям, ресторанам, кейтеринговым компаниям и сетям супермаркетов в Польше и за рубежом.
Благодаря компании ROLKO мы также производим компост для выращивания грибов, поддерживая производителей на каждом этапе. Мы занимаемся закупкой и переработкой овощей и фруктов, а наша продукция поставляется в 14 стран Европы.
Почему выбрать Lomanию?
- Более 100 постоянных поставщиков, круглогодичные контракты
- Своевременные платежи и финансовая помощь при создании плантаций
- Продукты, соответствующие HACCP и стандартам ЕС
- Быстрое реагирование на потребности клиентов, гибкость
- Экспорт в 14 стран – проверенный международный партнер
- Собственная лаборатория качества и постоянный контроль процессов
Переработка грибов
Основным направлением деятельности компании Lomania является переработка грибов. В нашем предложении Вы найдете, среди прочего:
Полупродукты
- бланшированные грибы
- пастеризованные грибы
- стерилизованные грибы
Готовые пищевые продукты
- в греческом соусе
- триполати
- по-прованса
- маринованные
- грибной фарш
Для индустрии HoReCa
- добавка к ресторанным блюдам
- полупродукты для пиццы, соусов, фаршей
- стерилизованные продукты с длительным сроком хранения
Продукты, поставляемые нашим заводом по переработке грибов, являются незаменимым дополнением к блюдам, подаваемым в ресторанах и других заведениях общественного питания по всей Польше. Помимо переработки грибов мы также занимаемся переработкой овощей и фруктов. Основными потребителями продукции нашего завода являются клиенты, работающие в гастрономии и секторе HoReCa.
Наш ассортимент
Полный ассортимент грибов – от свежих, через бланшированные, до готовых деликатесов европейской кухни.
Процессы переработки – определения
Какие методы мы используем, чтобы сохранить свежесть и пищевую ценность грибов?
Бланширование
Кратковременное нагревание (вода/пар), а затем охлаждение. Инактивирует ферменты, продлевает срок хранения и сохраняет цвет.
Пастеризация
Нагревание до 60–85°C, уничтожение микроорганизмов. Грибы сохраняют вкус и пищевую ценность, срок хранения до 6 месяцев.
Стерилизация
Термическая обработка выше 100°C (121°C). Устраняет все формы микроорганизмов, продукт долго хранится при комнатной температуре.
HACCP и ЕС
Наши процессы соответствуют стандартам HACCP и нормам Европейского союза, проводятся регулярные внешние аудиты.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Сотрудничество, поставки, требования качества – все, что вы хотите знать.
Контакты
Приглашаем к сотрудничеству – свяжитесь с нами, чтобы обсудить детали поставок и заказов.
Lomania Sp. z o.o.
PL-64-000 KOŚCIAN
Польша / Великопольша